年末29日の仕事納め、なんとか定時に帰れたので、ﾃﾞﾊﾟ地下で少し買い物をしてきたのですが…おやつばかり買って、肝心のおかず類や材料はほとんど買えず。人中りしてサッサと引き揚げてしまい、正月休みは限りある食材で過ごすﾊﾒになりました。

いや、近所のｽｰﾊﾟｰ開いてるけれども、身支度を整えて出かける気力なし(爆)

かろうじて買った半兵衛麩のうめ麩が大活躍しました(笑)

使いかけの豆乳を消費しようと沢山おぼろ豆腐作って落としました。

偶然だけど、お豆腐の盛り方が梅っぽい(笑)

たっぷり作り置きしてしばらく食い繋ごう(爆)とひと鍋いっぱい作ったシチュー。

冷凍保存してあったごぼうと鶏むね肉とホワイトソース、野菜室にかろうじて残ってた人参、ミックスビーンズ、さつまいも、豆乳で作りました。簡単だけど無難に美味しいです。

色々アレンジもききます↓

ポンパドゥルの七種の雑穀ロールパンをくり抜いて、シチュウを詰めて、粉ﾁｰｽﾞ振って焼いだだけ。

柔らかいロールパンで作ると、かぶりつけて食べやすいし、お皿もあんまり汚れずエコです(笑)

さらにリメイクして↓

根菜豆シチュウにトマト缶をたっぷり加えて、各種調味料で少し調味し直してタジンに。

シチュウパンでくり抜いたパンはバターでカリッと炒めてクルトンにし、タジンに散らしました。しっかりエコです。

さて、毎年恒例の夕霧そば