鬼の残業デーが続いておりますが…

先日大人買いした虹の塩（紫野和久傳[LINK]）をお鍋に使ってみました。

まずはプレーンのきらから。

フレーク状のお塩で、スーッと溶ける雪のような食感です。お米が使われているみたいなので、塩度はかなりマイルド。

がっつりかけても全然平気でした。

べには紅麹入り。色重視だと思われますので、味の違いはありません。

他のは割とはっきり味の違いがあって、食感の儚さとともに愉しめました。目と舌で愉しむお塩、やはり来客用にいいかも。

目で愉しむといえば、先般買った五福小籠包（状元樓[LINK]）も、味の違いと彩りを愉しめました。