前日おでかけしたせいで、本日は朝からダラダラ(苦笑)

ま、前の晩遅くまでダラダラ起きてたし…ちょっと買い物に行こうかと思っていたのですが、身支度も面倒で結局一日家にこもっていました。

で、最近ミイルやらカフェやらＳＮＳやらでパンケーキを色々見てきたせいか、なんか食べたくなり。

たまたま買い置きのホットケーキミックスも卵も牛乳もあったので、焼いてみました１袋分。

いつもは普通にフライパンに流しいれて焼いちゃうけれど、最近流行り？のスフレパンケーキっぽいビジュアルにしたくて、スフレパンケーキ焼くのは大変なので、１００均の目玉焼き型を使って均一の大きさに焼いたの３枚を重ねて、なんちゃってスフレパンケーキ↓風に(笑)

東北物産展で買ったいちじくの甘露煮とその蜜を使って、くるみ、ピスタチオを散らしたいちじくパンケーキ。

甘露煮がかなり甘かったので、潰してパンケーキにつけたらちょうどよかったです。

1袋分の生地で６枚焼けました。

別に残りは冷凍保存しておけたのですが、なんとなく…半分を甘いパンケーキで頂いたので、残りでおかずパンケーキをやってみたくなり…

おやつタイムに何故か蝦夷鹿＆豚ソーセージとチーズを挟んだソーセージ＆チーズのパンケーキ↓を作ってみました。

昨日無印良品で半額ゲットしたニャンコのクッキー型、早速使ってみましたｖｖｖやっぱり金属の型だと固いものも綺麗に抜けていいなぁ♪買ってよかったｖｖｖ

甘みがついてるホットケーキミックスで作ったパンケーキなので、合わないかも…と思いましたが、ハムとチーズの塩気が案外ほんのり甘いホットケーキに合いますね。

もともと蜂蜜やメープルシロップをかけることを想定して作られる粉だから、おかずパンケーキに使ってもちょうどいい甘さでした。

今までホットケーキは甘く食べるものという概念しかなかったけれど、ランチでおかず系でも行けますね！

が、見るからに三段重ねはかなりボリューミーで、ものすごくお腹が膨れました(笑)

でも二段だとビジュアル的に「わぁ！！」って感動が薄いし…。

ものすごくお腹が空いてる時に食べることにします(爆)