寒くなってきたので、下ごしらえのレンチンだけじゃなくタジンが活躍してます。

我が家ではすっかり定番となったモロッカンディナーとか。

★初心者でも本格的なレモンチキンタジン[LINK][LINK]（の具材若干割愛&変更)

翌日はハリーラをタジンにリメイクしたりとか。

19cmのタジンはアツアツ状態を保ちつつ、食べきれるのがいいです。

和食にだって使えます。

白菜と豚バラ肉のぐるぐる巻き巻きタジン[LINK]は27cmのタジンへ白菜＆豚バラ肉をギュウギュウに巻き巻きして詰め込みました。

味つけは塩麹と少量のかつお出汁とジンジャーパウダーのみ。余分な水分を加えず蒸し上げるので、旨みがぎゅーっと白菜に凝縮してます。

アツアツ麩ろふき冬瓜タジンは19cmタジンで。レンチンしてから煮込む時短仕上げ。

冬瓜からかなり水分が出ますが、少量の