最近の記事で、ふた言めには”節約”を公言しておりますが……
まぁ実際問題、額面に換算したら、微々たるものです。今の生活スタイルをある程度現状維持しつつ…が前提条件ですから、どうやったって絞れるところは食費くらいしかありません。
かといって三度の飯が何より大好き♪な私に出来る範囲は限られてるし、過度なストレスになっても意味ないしで、日常生活に普段以上の意識を植えつけ、より工夫を見出すための試練？的なつもりで実践しております。
とかなんとか屁理屈っぽい事を能書き垂れておりますけれども、要はいつもよりほんの少し使用料を減らした食材でもバリエーションやボリュームを出し、それが美味しければ余は満足！
というわけで、こうなる。
マッシュポテトだけだと付け合せにしかならず、他のおかずがない場合、卵１個だけだと満足感のあるメインにはなりにくいところ、卵１個、じゃがいも１個の合わせ技で１品にしました。
もちろん、卵１個のミニオムレツにマッシュポテトをつけあわせてもいいんですけどね、塩麹を入れたマッシュポテトは時間が経つと澱粉質が分解されてトロトロになっちゃう。そこがこのレシピの狙いでもあるのですけど、オムレツにしちゃえば薄い卵も中のマッシュポテトと一体になって半熟卵のオムレツみたくトロトロに感じられるし、１品のボリューム感が出るとこを狙ったわけです。
標準サイズのフライパンくらいのオムレツになるから、付け合せの温野菜とかもうちょっとあったら、立派なメインディッシュですよ♪
そして、私の大好きな甘夏ｖｖｖ
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