金曜にお野菜の宅配がありました。が、最近料理をさぼりぎみだったので、微妙に残っている野菜もあり。
新(鮮)旧(鮮度ｵﾁ)野菜を取り混ぜて、ちゃんと料理をつくろうと、金曜と本日で作ったのがこれら。

★大根皮と茎野菜の洋風炒め

先々週届いた大根の皮だけがまだ一部残ってたのに、また金曜に大根1本が届いてしまったので、慌てて消費した一品(爆)
小松菜も届いたので、すでにﾚｼﾋﾟｱｯﾌﾟしている炒め物にしようかと思ったのですが…楽天ﾚｼﾋﾟはただいま絶賛ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ中！なので、同じく届いた茎にんにくと冷蔵庫にまだ残ってたｾﾛﾘを使って、違うﾚｼﾋﾟで作りました(爆)

★茎にんにくと魚介のオイルパスタ

茎にんにく1袋を一品で消費してしまったら、１ﾚｼﾋﾟで終わってしまいますので、ちゃんと別のﾚｼﾋﾟもｱｯﾌﾟできるよう、一部は賢く主食で消費。
似た様な食材、調理法でも、味つけは微妙に変えていただきます！

★長いﾓﾉなら巻いちゃえっ！なバラのオープンサンド

最近面白いﾀｲﾄﾙに凝ってます(笑)
で、単なる人参とチーズのホットサンドを、いかにもｺﾞｰｼﾞｬｽな感じにデコってみました。でも、千切りにしてただ乗っけるより、新にんじんの甘さや食感をよりちゃんと味わえるんですよ！
見た目も可愛いし、簡単だし、ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙにぴったりなのです。

★なんちゃって★あんかけ風味のパスタ

究極？の手抜き料理。
しかしｾﾛﾘがいかに香味野菜として機能するか十分にわかる料理です。他の野菜を一切入れません。ｾﾛﾘの、しかも葉っぱだけです。それでもこれだけ深い味わいが出ます！
今回はﾎﾝﾄに手抜きで何もﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしていませんが、揚げ物とか、ｵﾑﾚﾂとか添えたら、すごく手のこんだﾊﾟｽﾀっぽくなります。
ｾﾛﾘの葉を捨てている方には是非お試しいただきたいです！