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三連休です♪…って実は先週1日、暑さにだれて
仕事を休んだのですが(笑)

なんか優雅なﾗﾝﾁﾀｲﾑを取りたくなり、
ちょうど食べ頃になったｱﾎﾞｶﾄﾞを使って
またまたﾜｲﾝに合うｶｯﾍﾟﾘｰﾆを作ってみました♪

簡単すぎるけど、美味しい私の定番料理です。

【使った材料】

ｱﾎﾞｶﾄﾞ…1ヶ
ﾏﾖﾈｰｽﾞ(ﾋﾟｭｱｾﾚｸﾄ)…大さじ2〜3
生クリーム…大さじ1〜2
むきえび(冷凍)…5尾
ﾗｲﾑｼﾞｭｰｽ(ｴﾄﾅ)…適量
海老塩ﾁﾘ風味…適量
海老塩ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ風味…適量
黒胡椒…適量
ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘ…適量
ﾗﾃﾞｨｯｼｭ(酢漬)…2ヶ
ﾍﾟｺﾘｰﾉﾛﾏｰﾉ…大さじ2
ｶｯﾍﾟﾘｰﾆ（ﾃﾞｨﾁｪｺ)…80g

ｱﾎﾞｶﾄﾞは種を取って皮をむいたらｻｲｺﾛ状にｶｯﾄ。
茹でたむきえびと一緒にﾎﾞｳﾙへ入れ
ﾗｲﾑｼﾞｭｰｽを振りかけて色が変わらないよう処理します。
ﾚﾓﾝ汁がなかったので、ｴﾄﾅのﾗｲﾑｼﾞｭｰｽを利用しました。
ｼﾞｭｰｽといっても甘くない、ﾗｲﾑの果汁なので料理に使えて便利。

海老塩ニ種で具材にしっかり味をつけ
ﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜ合わせ
さらに生ｸﾘｰﾑでﾏﾖﾈｰｽﾞを少しゆるめます。
この方がｶｯﾍﾟﾘｰﾆが食べやすいです。
少しゆるめでも、ここへﾍﾟｺﾘｰﾉﾛﾏｰﾉをすりおろして入れるので
再びちょっともったりした感じになりますよ。

あとは茹でて冷やしたｶｯﾍﾟﾘｰﾆに和えて
ﾗﾃﾞｨｯｼｭ、ﾊﾟｾﾘ、黒胡椒をのせてできあがり♪

ﾗﾃﾞｨｯｼｭは見切り品で買ったので
すぐ塩水に漬けて酢と醤油に漬け込み
浅漬けにしました。

ﾗﾃﾞｨｯｼｭのﾋﾟﾘｯが、まったりもったりしたｱﾎﾞｶﾄﾞとﾁｰｽﾞのｿｰｽの中で
いいｱｸｾﾝﾄになってておいしいです♪